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Enoteca La Dolce Vite

 

L’enoteca “La dolce vite” nasce dalla mia passione per il vino e per la terra. 
Inizia già da bambino quando, se non partecipavi alla vendemmia del nonno per il vino “della casa”, e soprattutto non bevevi  un po’ di vino... almeno annacquato, venivi inesorabilmente emarginato. La passione diventa lavoro e vita con gli studi in agraria ed enologia, decennio di lavoro come enologo, e il piacere nel conoscere le molte e affascinanti sfaccettature di paesaggi, vignaioli e vini.

La maggioranza dei  vini che troverete a “La dolce vite” sono selezionati dal mondo delle produzioni naturali, ovvero  da coltivazioni e vinificazioni rispettose della natura (molti certificati biologici) e che esprimono al meglio la loro identità. Alcune etichette provengono da piccole produzioni artigianali che recuperano antichi vitigni o da zone geograficamente impervie, coltivati in piccole vigne strappate alla montagna, alle rocce, al mare. Vini che hanno una storia da raccontare e che si fanno bere con curiosità e allegria.

L’enoteca offre inoltre una selezione di prodotti locali tra cui formaggi, salumi e sott'oli. Venite a trovarci nella nuova sede in Piazza Gambacorti (detta "la pera"), una delle piazze più caratteristiche della città per un aperitivo o per cena. Tra i nostri piatti potrete gustare una deliziosa tartare di chianina, vari favolosi crostoni da quello con salsiccia allo zafferano a quello con taleggio e noci, una semplice e gustosa zuppa toscana e tante altre delizie. Tutto ciò in un ambiente accogliente e originale accompagnati da buona musica, altra nostra grande passione.

Vendiamo inoltre vini e prodotti gastromici in confezioni regalo.

“Sempre pronto a una nuova idea e ad un vino antico” (B. Brecht)

bandiera inglese

 

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